如何做鸡爪好吃又简单_怎么做鸡爪好吃又简单

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【资料图】

1、材料：鸡爪500g，糖10g，桂皮1小块，八角1个，葱20g，香菜10g，葱10g，蚝油5g，盐3g，姜5片，老油2g。

2、首先我们把鸡爪清洗干净，然后把爪子上的尖指甲全部剪掉，最后把鸡爪剁小一点(主要是方便品尝，快速催熟)。

3、将剁碎的鸡爪放入一锅冷水中。

4、烧开后烧3分钟关火，主要是去除鸡爪的血沫。

5、将鸡爪倒掉，用冷水洗净备用。

6、接下来准备大葱、姜片、香菜叶、小葱、八角、桂皮备用。

7、烧热锅，放入葱、姜、八角、桂皮翻炒几下，炒出香味。

8、加入焯水的鸡爪，大火翻炒几下(注意：不要翻炒太久)。

9、鸡爪加入开水，然后加入蚝油、酱油、糖、盐一起煮。

10、待汤汁快干时，放入香菜叶和小葱，快速翻炒两下，然后关火装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。